Beskrivelse
Oppdag de rike kulinariske skattene i italiensk mat i denne personlige, gripende samlingen av 100 enkle, men elegante oppskrifter fra den prisbelønte forfatteren av Old World Italian.
Mimi Thorisson trollbandt først leserne med «Et kjøkken i Frankrike», som viste familiens idylliske livsstil på den franske landsbygda og det lekre franske kjøkkenet. Nå som hun har funnet et ekte hjem i Italia, presenterer Mimi en ny italiensk kokebok som deler de overdådige måltidene hun lager og spiser på sitt italienske kjøkken. De 100 oppskriftene i «Et kjøkken i Italia» er Mimis elskede, familiegodkjente favoritter – basisrettene, perfeksjonert over flere år i Italia, som hun vender tilbake til igjen og igjen.
La Mimi transportere deg til Italia med lekre og tilgjengelige måltider som feirer årstidene. Om våren kan du nyte Mimis «Risi e Bisi», en buljongaktig, risotto-lignende venetiansk rett som serveres når erter er i sesong. Det finnes ingen bedre måte å bruke opp rikelig med sommerzucchini enn i «Spaghetti alla Nerano», en rett som innkapsler den vakre enkelheten i italiensk matlaging. Om høsten kan du kose deg med en deilig bakt tagliolini med prosciutto, en luksuriøs, men ukomplisert bakt pasta som Mimis barn elsker. Når mandariner og klementiner er på sitt beste i desember, kan du kombinere dem med kjeks med hvit sjokolade og pistasj, laget med de aller beste sicilianske pistasjnøttene, for en fantastisk ettermiddagssnack.
Med oppskrifter som spenner over antipasti, primi, secondi og dolci, kan du fråtse i en rustikk rett på landsbygda på en hverdagskveld eller sette sammen en spesiell anledningsmeny for å glede vennene dine. Med 150 fotografier tatt av Mimis ektemann, Oddur Thorisson, bringer «A Kitchen in Italy» Mimis italienske hemmeligheter til middagsbordet ditt.
Mimi Thorisson trollbandt først leserne med «Et kjøkken i Frankrike», som viste familiens idylliske livsstil på den franske landsbygda og det lekre franske kjøkkenet. Nå som hun har funnet et ekte hjem i Italia, presenterer Mimi en ny italiensk kokebok som deler de overdådige måltidene hun lager og spiser på sitt italienske kjøkken. De 100 oppskriftene i «Et kjøkken i Italia» er Mimis elskede, familiegodkjente favoritter – basisrettene, perfeksjonert over flere år i Italia, som hun vender tilbake til igjen og igjen.
La Mimi transportere deg til Italia med lekre og tilgjengelige måltider som feirer årstidene. Om våren kan du nyte Mimis «Risi e Bisi», en buljongaktig, risotto-lignende venetiansk rett som serveres når erter er i sesong. Det finnes ingen bedre måte å bruke opp rikelig med sommerzucchini enn i «Spaghetti alla Nerano», en rett som innkapsler den vakre enkelheten i italiensk matlaging. Om høsten kan du kose deg med en deilig bakt tagliolini med prosciutto, en luksuriøs, men ukomplisert bakt pasta som Mimis barn elsker. Når mandariner og klementiner er på sitt beste i desember, kan du kombinere dem med kjeks med hvit sjokolade og pistasj, laget med de aller beste sicilianske pistasjnøttene, for en fantastisk ettermiddagssnack.
Med oppskrifter som spenner over antipasti, primi, secondi og dolci, kan du fråtse i en rustikk rett på landsbygda på en hverdagskveld eller sette sammen en spesiell anledningsmeny for å glede vennene dine. Med 150 fotografier tatt av Mimis ektemann, Oddur Thorisson, bringer «A Kitchen in Italy» Mimis italienske hemmeligheter til middagsbordet ditt.