Beskrivelse
Den anerkjente kokken som er omtalt i den Emmy-vinnende amerikanske PBS-serien The Mind of a Chef og Netflix-dokumentarserien Chef's Table utforsker den rike baketradisjonen i Norden, med 450 fristende oppskrifter for hjemmebakere. Nordisk kultur er kjent for sin kjærlighet til baking og bakverk: varm kaffe serveres med kanelboller krydret med kardemomme, og kalde vinterkvelder blir koseligere med varmen fra ovnen. Ingen er bedre rustet til å utforske dette emnet enn den anerkjente kokken Magnus Nilsson. I Den nordiske bakeboken fordyper Nilsson seg i alle aspekter av nordisk hjemmebakst – moderne og tradisjonell, søtt og salt – med oppskrifter på alt fra brød og bakverk til kaker, småkaker og julegodteri. Ingen annen bok om nordisk baking er like omfattende og informativ. Nilsson reiste mye i Norden – Danmark, Færøyene, Finland, Grønland, Island, Norge og Sverige – og samlet oppskrifter og dokumenterte landskapet. De 100 fotografiene i boken er tatt av Nilsson – nå en etablert fotograf, etter sine vellykkede utstillinger i USA.